logo
Foto photo
Denumire Scumpie (Otelar)-(Sumach)
Denumirea in latina Rhus coriaria L.
Familia Anacardiaceae
Tari de provenienta N Africii, Europa de S (Italia, Grecia), Turcia, Iran, , Canare, Afganistan
Gust Acru, a fructe, astringent amarui.
Forma de intrebuintare Se foloseste samanta rosie, uscata, maruntita a tufei. Rar se foloseste drept condiment si scoarta radacinii
Aspect Fructele au o culoare stralucitoare rosie. Sunt rotunde si au un diametru de pana la 7 mm si acoperit cu puf. Scoarta este gri-maronie pe dinafara, in interior alburie.
Substante componente Fructele nu cantin decat putin ulei eteric, contin in principal uleiuri grase, tanin, acizi organici, precum cel de mar, de lamaie si vin, ceara. Componenta principal a a zaharurilor este o tetrazaharida. Altele sunt: hidrocarburi terpenice, terpene oxidate, farnesilacetona si derivate, alderuzi alifatici, acid oleic si linolen.
Intrebuintare Carne, orez, bauturi acre, peste, pasari, otet, acrit ciorbe
Particularitati Frunzele se folosesc drept medicament si la tabacit. Ajuta impotriva afectiunilor vezicii urinare.
Bibliografie (1) Brunke, E., et al.: Aetherisches oel van Rhus coriaria L.
 

© 2003 GEMINI NATROMIND SRL Splaiul Unirii 162, sector 4, Bucuresti