logo
Foto photo
Denumire Hrenita (Cardama) - (Kresse)
Denumirea in latina Lepidium sativum L.
Familia Cruciferae
Brassicaceae.
Tari de provenienta raspandit, India si Europa de S si Centrala,
Gust Iute, a piper si hrean.
Forma de intrebuintare In principal, planta de salata, dar se foloseste si drept condiment cand e f. tanara.
Aspect Frunzele de la baza sunt verde deschis si crete, cele de sus sunt ca o linie. Se recolteaza dupa de s-au dezvoltat primele frunze.
Substante componente F. putin ulei eteric, acid ascorbic.
Intrebuintare Salate, fripturi, gustari crude, iaurt, sosuri, branza, sandwichuri, supe, cartofi.
Particularitati In medicina populara pt curatarea sangelui.
Bibliografie (1) Gil, V.; Macleod, J.: Glucosinolates of Lepidium sativum
 

© 2003 GEMINI NATROMIND SRL Splaiul Unirii 162, sector 4, Bucuresti